紅酒保質(zhì)期10年按什么算?

葡萄酒酒瓶上所標注的保質(zhì)期一般是5到10年不等，但是這是因為食品監管局的規定，實(shí)際上葡萄酒沒(méi)有所謂的保質(zhì)期。 一般來(lái)說(shuō)，未開(kāi)瓶的葡萄酒的適飲期是2-3年，品質(zhì)越好的葡萄酒，適飲期越長(cháng)。 一般葡萄酒包括紅酒的保質(zhì)期是從發(fā)酵好的原酒灌裝開(kāi)始計算的，比如說(shuō)2008.8月采摘下來(lái)的葡萄用來(lái)釀制紅酒，一般都需要在橡木桶中發(fā)酵半年左右的時(shí)間，然后灌裝成瓶

怎樣判斷葡萄酒有沒(méi)有過(guò)期?

紅酒瓶身噴碼保質(zhì)期怎么看?

一般情況下紅酒瓶身上的生產(chǎn)日期以及保質(zhì)期在瓶子背面的標簽上,在紅酒瓶身上的副標簽上有一排小的噴墨碼就是紅酒的生產(chǎn)日期。 一般瓶身噴碼第一行噴碼是生產(chǎn)日期,即包裝出廠(chǎng)的日期。而第二行噴碼一般是酒體批次,格式為“年+順序號”

保質(zhì)期：以前我國把葡萄酒歸為預包裝食品，強制所有進(jìn)口葡萄酒必須寫(xiě)保質(zhì)期，并且當時(shí)90%的葡萄酒保質(zhì)期都寫(xiě)的十年。 后來(lái)隨著(zhù)國人對葡萄酒的逐漸了解，法律法規也做出了改變，酒精度10%以上的葡萄酒可以不用寫(xiě)保質(zhì)期。因此，保質(zhì)期并不是判斷葡萄酒狀態(tài)的標志，不具有參考價(jià)值。

如果一瓶酒的正標上標有年份，這個(gè)年份是指葡萄的采摘年份，也就是釀造葡萄酒所用的葡萄的采摘時(shí)間。比如1982年拉菲，就是只用1982年采摘的葡萄釀制的拉菲酒，在酒莊里面采摘結束后馬上進(jìn)行加工釀造。 由于不同年份的葡萄會(huì )因為當年降雨、日照、收成好壞而有所不同，進(jìn)而影響到葡萄酒的產(chǎn)量和口感。比如今年的葡萄偏甜，含糖量高，釀出的葡萄酒可能酒精度會(huì )高一點(diǎn)，口感更圓潤。

1、葡萄酒瓶子上正標上的是年份，葡萄采摘的時(shí)間背標會(huì )標注上生產(chǎn)日期，該日期是酒的裝瓶時(shí)間。 2、經(jīng)銷(xiāo)商會(huì )自己印制中文背標，或者看瓶身或者瓶帽上的打碼，原裝進(jìn)口紅酒生產(chǎn)日期標注較特別。 3、以法國的原裝進(jìn)口紅酒為例，標注L9089A11，09：18表示，L9代表2009年，089代表法國時(shí)間從元旦開(kāi)始第89天灌裝，A11代表生產(chǎn)線(xiàn)編號，09：18是灌裝時(shí)間

從意大利帶回來(lái)的葡萄酒，如何看酒保質(zhì)期?

葡萄酒進(jìn)口到國內，保質(zhì)期是國家規定必須標注的信息，通常在10--20年之間。 但是?。?！ 1.葡萄酒通常講的是“最佳適飲期”，不論是意大利酒也好，法國酒也好，不同的酒最佳適飲期是不同的，市面上90%的酒都是不適合陳年的，近5年之內都要喝掉的，因為會(huì )過(guò)了這個(gè)酒的最佳適飲期，等到10年的時(shí)候這個(gè)酒已經(jīng)不好喝了；另外10%呢，可能能保存更久，三五十年都是可以的，對于這款酒來(lái)說(shuō)并沒(méi)有過(guò)期，不用擔心會(huì )壞掉了，喝了以后身體也不會(huì )受到什么影響，所以葡萄酒要在最合適的時(shí)候享用它。 2.有一個(gè)比較通常的辦法來(lái)判斷，如果價(jià)格比較低，酒的最佳適飲期就比較短，比較早的到來(lái)，如果酒的價(jià)格高，酒的最佳適飲期就比較長(cháng)，能夠保存的時(shí)間也會(huì )比較長(cháng)。 就像，有花堪折直須折，莫待無(wú)花空折枝，有酒待飲直需飲。

葡萄酒在國內有保質(zhì)期，一般是十年以?xún)?。因為有法規規定必須標明?在海外葡萄酒沒(méi)有保質(zhì)期的規定。大家都是根據經(jīng)驗判斷。 葡萄酒經(jīng)過(guò)發(fā)酵后，需要經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的沉淀，隨后慢慢進(jìn)入下滑期。當葡萄酒進(jìn)入下滑期的香氣、風(fēng)味、口感正在慢慢變差。所以葡萄酒應該在口感最好的時(shí)候喝完。